Fıstık Ezmeli Hurmalı Toplar

fistik-ezmeli-hurmali-toplar

Her zaman olduğu gibi içerisinde şeker ve un yok. Hurma ana malzememiz ona karamel tadını veren ise fıstık ezmesi.

Tarifteki ölçüler ile 18 adet tatlımız oldu.

Malzemeler

200 gram hurma – 11 adet

½ yemek kaşığı fıstık ezmesi

Bir tutam deniz tuzu

Binbir çeşit hurma var. Bazıları oldukça iri ve sert bazıları ise çok yumuşak. Peki hazırladığımız bu tatlılarda hangi hurmayı kullanıyoruz? İsmi medjool. İri ve oldukça yumuşak olan bu hurmalar tatlılara çok güzel bir kıvam veriyor. Farklı bir hurma aldığınızda ya da hurmanız sert ise blendırdan geçirmeden önce hurmaları suda bekletin. Yumuşayacaktır. Suyunu süzüp, durulayıp blendır kabına o şekilde aktarın. Daha kolay ezildiğini ve macun kıvamına geldiğini göreceksiniz.

Yapılışı

Tüm malzemeleri blendır kabınıza aktarın ve macun kıvamına gelinceye kadar çalıştırın. Karışımı bir kaba alıp, 10 dakika buzdolabında bekletin.

Sürenin sonunda karışımdan eşit parçalar alarak minik toplar oluşturun. Bir tepsiye dizin ve 10 dakika daha buzdolabında bekletin.

Soğuk olarak servis edilmesi gerekiyor.

Afiyet Olsun.

Fındıklı Çikolatalı Mus

Hayatımda hiç nutella yemedim ama yiyenler yanılıyor olamaz herhalde. Fındık ve çikolata bir araya geldiğinde ortaya müthiş bir lezzet çıkıyor. Lotusun ise kokusu hala burnumda , tadı damağımda.

En az nutella kadar lezzetli, kaşık kaşık yiyeceğiniz ve bir o kadar sağlıklı bir tatlı yapacağız. Ocağa, tencereye, dibi tutmasın diye karıştırmaya vesaire hiç gerek yok. En önemlisi bu tatlıda şeker, un gibi işlenmiş hiç bir ürün yok.

Malzemeler

  • 2 adet Avakado
  • ½ Su bardağı fındık ezmesi
  • 1 su bardağı fındık sütü
  • ¾ su bardağı kakao
  • ½ su bardağı agave ya da tercihinize göre bal

Avokadodan sonraki malzemeler sizi korkutmasın, evde bunlar yok diyerek vazgeçmeyin. Fındık ezmesini ve sütünü kısa sürede kolaylıkla yapabilirsiniz. Ana malzememiz fındık ne de olsa.

Laktoz alerjisi olanlar özellikle badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişlerin sütlerini tüketiyor. İsterseniz ceviz sütü tarifimize bakabilirsiniz. Aynı yöntem ile bu sefer fındık sütü yapacağız.

Fındık Sütü

1 su bardağı fındık

3 su bardağı su

1 su bardağı fındığı 3 saat süre ile suda bekletiniz.Süre sonunda fındıkları süzün ve sudan geçirin. Blendır kabınıza fındık ve suyu aktarıp çalıştırın.Temiz bir bez ya da naylon kese yardımı ile süzün. Fındık sütünüz hazır.

Fındık Ezmesi

2 su bardağı fındık

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ceviz ezmesi tarifimizde olduğu gibi fındık ve zeytin yağını blendır kabına aktarın ve çalıştırın. Güçlü bir blendıra ihtiyacınız var.Bir çok blendırın parçası plastik ve fazla çalıştığında motoru yakabiliyor.Makinanızı en iyi siz bilirsiniz, ezme için 12 dakika çalışması gerekiyor.

Fındıklı Çikolatalı Mus Yapımı

Blendır kabınıza öncelikle 2 adet avakadoyu sonrasında fındık ezmesini, sütünü, kakao ve agaveyi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırınızı çalıştırın.

Afiyet Olsun.

Vegan Fıstık Ezmeli Muzlu Tatlı

Yemek sonrası tatlı sevis etmek istediğinizde aklınıza gelenlerin birçoğu muhtemelen boş kalori yüklü tatlılardır. Hazır ürünler, hazır dondurmalar ya da sentetik bir madde olan hazır toz halinde satılan tüm yapay tatlılar.

Oysa rafine şeker  ve un kullanmadan sadece muz ile dondurma kıvamında bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

a

Biz özellikle muzu buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda saklıyoruz. Smoothie ve tatlılarımızda sıklıkla kullandığımız için çok pratik oluyor.

aa

İhtiyacınız olan sadece muz ve fıstık ezmesi. Her kişi için bir adet muzu dilimleyin ve tabağa yerleştirin. Buzlukta 2 saat süre ile dondurun. Muz ve fıstık ezmesi birbirine çok yakışıyor.  İki adet  muz için bir yemek kaşığı fıstık ezmesi kullanıyoruz.

Muzu ve fıstık ezmesini blendır kabınıza alın ve çalıştırın. Biz tatlılarımızı bardakta  servis ediyoruz. Fazla miktarda yaptığınızda kalan karışıma süt ilave edebilir ve hurma ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Brownie, Brovni, Browni

Şu an internette mükemmel bir brownie tarifi arayanlar için yazıyorum. Sadece mükemmel bir ıslaklıktan bahsetmiyorum aynı zamanda oldukça sağlıklı. Ağzınıza gelen çıtır çıtır badem ve cevizler, yoğun kremamsı kıvamı ile ıslaklık veren hurmalar, aradığınız çikolata tadını veren kakao.

Hepsi bu. Üstelik pişirmenize gerek kalmadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir brownie tarifi bu.

Vejeteryan değiliz aynı zamanda glutensiz beslenmiyoruz ama biz bu brownielere bayılıyoruz.

Sekersizunsuzbrownie

Malzemeler:

8*8 bir borcam için ölçüler.

  • 2 su bardağı ceviz içi
  • 22 adet hurma
  • 1 su bardağı kakao – 105 gram
  • ½ ya da 1 su bardağı badem
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • ¼ çay kaşığı tarçın

Hurmaların çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, blendırınızın zarar görmesini istemeyiz. Hurmalarınız çok kuru ve sert ise kullanmadan önce su dolu bir kapta bekletmenizi tavsiye ederiz. Böylece hurmalar yumuşayacak ve karışımın birbirini tutması daha kolay olacak.

Bademi, tercihinize bağlı olarak miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Biz hurmanın yoğun şekerli tadını dengelemesi açısından kullanmayı tercih ediyoruz. Dişe gelir şekilde ezmeden büyük parçalar halinde bırakıyoruz.

Yapılışı:

  • Blendır kabınıza cevizleri aktarın ve 10-15 saniye çalıştırın. Çok ince değil ama kıvamı un gibi olacak.
  • Kakao, tarçın ve vanilyayı ekleyip 5 saniye daha çalıştırın.
  • Blendırınız çalışır konumda iken ya da ekleme şansınız yok ise parça parça hurmaları ilave edin ve çalıştırmaya devam edin. Karışımı ellediğinizde birbirini tutan bir hamur kıvamında olacak. İri iri doğramış olduğunuz bademleri karışıma ilave edip eliniz ile homojen olacak şekilde dağıtın.
  • Karışımı borcamın içerisine alın ve eliniz ile eşit olarak yayın.
  • Buzdolabında dinlenmesi için bir saat bekletin.

Afiyet Olsun.